El templo más famoso de Ramsés II está localizado en Abu Simbel. Lo más espectacular de este templo es su ubicación sobre roca sólida en los bancos del Río Nilo entre la primera y la segunda catarata. Así Abu Simbel sea un sitio impresionante, posiblemente no seria tan famoso de no ser por su cambio de locación a raíz de la construcción de la presa Asuán.

Entre enero de 1966 y septiembre de 1968, los equipos de restauración cortaron el templo en más de mil piezas. Algunos de los bloques pesaban hasta 30 t cada uno. Los bloques fueron removidos y elevados más de 60 m (197 ft). Se ensamblaron las piezas después en una colina artificial sobre el Lago Nasser.

Ramsés II construyó el Gran Templo en honor a si mismo y a los dioses de Egipto. Las cuatro estatuas sentadas de Ramsés tienen 20 m (66 ft) de alto. A los pies de Ramses están las estatuas de sus hijos favoritos. Se encontraron bastantes placas en la parte sur del templo, incluyendo la placa matrimonial. Esta placa describe la llegada de la princesa hitita a Egipto para casarse con Ramsés después del pacto hecho con los hititas.

Dentro del templo, ocho estatuas osiritas de Ramsés II sostienen el techo mediante pilares. La luz del sol ilumina las estatuas de Ramsés II solo dos días al año: octubre 22 y febrero 22. Estos dos días son su cumpleaños y el día de su coronación. En la actualidad, hay grandes celebraciones en el templo durante estas dos fechas.

Los muros presentan escenas de batalla de Ramsés en toda su grandeza. Ramsés estaba orgulloso específicamente de su victoria en la batalla de Cades y lo demostró en numerosos monumentos incluyendo su templo. Hoy en día, académicos creen que esta batalla con los hititas no tuvo resolución.

El Templo de Hathor esta ubicado al norte del Gran Templo. Nefertari, la primera reina de Ramsés II, esta representada en la fachada entre las estatuas de su esposo.  Dentro del templo se puede apreciar a Nefertari participando en el ritual divino al mismo nivel que su esposo. El santuario muestra una estatua de la diosa Hathor representada en forma de vaca.